✨ Le programme pédagogique
L’initiation à l’agroalimentaire
Il n’est jamais trop tôt pour amorcer une belle histoire d’amour et de compréhension envers ce qui occupe une si grande place dans notre quotidien : l’agroalimentaire. Depuis leur naissance, les jeunes vivent au rythme de ce secteur vital, qui nourrit les familles, relie les communautés et façonne les cultures.
Leur permettre de se familiariser avec cet univers fascinant constitue la première étape vers :
- l’adoption de saines habitudes alimentaires,
- le développement d’un esprit critique face à la consommation,
- et la découverte des liens profonds entre nature, alimentation et culture.
C’est donc en douceur, à travers des activités saisonnières, créatives et interactives, que les élèves sont invités à explorer l’agroalimentaire sous toutes ses formes.
🌍 De la graine à la culture : apprendre, cultiver et célébrer
Le programme est conçu selon les 4 saisons du Canada afin d’être réaliste et aligné sur le rythme naturel de la nature et des jardins.
Chaque atelier intègre :
✅ Un volet culturel créatif (arts, contes, musique, traditions).
✅ Un contenu agroalimentaire (savoir, science, nutrition).
✅ Une activité pratique (jardinage, hydroponie, cuisine, observation).
🍂 AUTOMNE
2 ATELIERS
50 élèves
2 ATELIERS
50 élèves
| Mois | Primaire (1re à 6e année) | Secondaire (7e à 12e année) |
| Septembre – Les moissons de la rentrée | Récolte de légumes (haricots, carottes). Jeu « Qui mange quoi ? » pour associer aliments et familles. Création d’un dessin collectif « Le panier des récoltes ». | Étude du cycle cultural des plantes récoltées. Atelier de transformation (séchage, bocaux). Analyse des circuits courts (ferme → assiette). |
| Octobre – Le repos de la terre | Observation des insectes décomposeurs à la loupe. Construction d’hôtels à insectes simples en bois/carton. | Étude scientifique des décomposeurs (bactéries, vers, champignons). Expérience : observation de la décomposition de déchets organiques. |
| Novembre – Trésors d’automne et semis hydroponiques | Découverte des fruits et légumes d’automne. Mise en place d’un mini-jardin hydroponique (laitues, fines herbes). Jeux mathématiques avec graines. | Introduction à la culture hydroponique (pH, nutriments). Semis hydroponiques en groupes + suivi dans un journal scientifique. Réflexion sur l’agriculture durable. |
❄️ HIVER
2 ATELIERS
50 élèves
2 ATELIERS
50 élèves
| Mois | Primaire (1re à 6e année) | Secondaire (7e à 12e année) |
| Décembre – Les fruits du monde en hiver | Goûter comparatif de fruits locaux vs tropicaux. Préparation d’une salade festive. | Recherche sur les importations de fruits en hiver (traçabilité, empreinte carbone). Débat en classe : « Manger local ou international ? ». |
| Janvier – Le voyage du maïs | Conte autochtone sur le maïs. Collage artistique avec grains de maïs colorés. Dégustation de popcorn. | Étude historique et culturelle du maïs dans le monde (Amériques, Afrique). Analyse nutritionnelle du maïs (grains vs produits transformés). |
| Février – Saveurs et transformations | Comparer légumes crus et cuits (dégustation ludique). Jeu sensoriel : toucher, goût, odeur. Récolte de laitues hydroponiques. | Expérience scientifique : mesurer la perte/gain nutritif (vitamine C, couleurs) après cuisson. Récolte et transformation des légumes hydroponiques en recette simple. |
🌱 PRINTEMPS
2 ATELIERS
50 élèves
2 ATELIERS
50 élèves
| Mois | Primaire (1re à 6e année) | Secondaire (7e à 12e année) |
| Mars – Les graines de demain | Semis de haricots dans des sachets transparents. Suivi de croissance par dessins. Chanson sur « la graine qui grandit ». | Semis hydroponiques avancés (tomates-cerises, basilic). Mesures de croissance, graphiques. Étude des besoins nutritifs des plantes. |
| Avril – L’éveil printanier | Yoga nature (mimer la croissance). Land art avec fleurs, branches. Récolte finale du jardin hydroponique. | Étude des pollinisateurs (abeilles, papillons). Mise en place d’un projet « coin pollinisateurs » à l’école. Analyse des données climatiques printanières. |
| Mai – Les métiers de la fraise | Jeu de rôle : producteurs, cueilleurs, distributeurs. Dégustation de produits à la fraise. Mini-théâtre « La vie d’une fraise ». | Simulation d’une chaîne agroalimentaire : de la ferme à l’industrie. Projet entrepreneurial : créer un produit à base de fraises (logo, emballage, présentation). |
🌞 ÉTÉ (Juin – Juillet – Août)
Primaire (1re à 6e année) – Atelier : Les moissons de la rentrée
2 ATELIERS
50 élèves
2 ATELIERS
50 élèves
| Mois | Primaire (1re à 6e année) | Secondaire (7e à 12e année) |
| Juin – Août Le jardin renaît | Plantation de haricots et fleurs comestibles dans le jardin scolaire. Fête de fin d’année avec chants et exposition. | Projet collectif : conception et implantation d’un mini-jardin extérieur (planification, semis, aménagement). Présentation publique des projets de recherche ou créations. |